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调温的注意点:
1、用温度计测量
调温巧克力经过熔解***冷却***加温的调温过程。各个阶段的温度是很重要的,请务必使用温度计来测量温度。
2、保温前的确认
温度调节完成之后,要测试一下调温是否做得正确。方法是用刮板或是烤盘纸沾取少量的调温巧克力放置在室温下。调温若是做得正确,巧克力会在5分钟左右形成漂亮的凝固状;调温若是有误的话,不论时间经过多久都不会凝固。如果没有正确地完成调温,则从头再操作一次。
3、整个调温过程中,撒料机多少钱,要严格控制注意不能有一滴水混进巧克力中。因为是隔水加热的务必多加注意。
在深入讨论浇注机以前,撒料机,我们有---首先讨论一下什么是z佳浇注?许多人认为z佳浇注就是在规定时间内,准确地将铁水浇注到铸型内。也有的人认为z佳浇注必须是的,完全没有浇注缺陷和废品的浇注。实际上这俩种看法都不太正确,我们认为z佳浇注是指人或者浇注设备准确地将铁水浇入浇口杯,并且在浇注过程中始终保持浇口杯液面充满,直至浇注结束的浇注过程。
这是因为我们认为,保持浇口杯充满是浇注所能够达到的z佳境界。如果由于浇注系统设计不佳,铁水无法及时流入铸型,导致无法在规定时间完成浇注;如果由于浇注系统设计过大,导致铁水无法充满浇口杯,导致氧化渣、型砂、气体直接进入铸型,引发冲砂、夹渣、气孔缺陷;如果浇注系统设计问题或者型砂透气性不佳,引发喷溅等等;这一切都与浇注无关。
qtj系列调温机是根据天然可可脂,类可可脂调温型油脂特性cbe而设计的于天然巧克力生产的设备,采用竖立式结构。巧克力浆料由浆泵从调温主机底部输入,经四个调温区域和保温区域实现五级连续调温,使巧克力浆料的温度曲线符合天然可可脂工艺要求,---巧克力产品结晶优良,口感润滑,光亮无暇,保存性---。
科技是发展的di一动力,金圆发始终致力于新品的开发,致力于为客户提供高1效节能的设备。公司现拥有2项,一项是网带抽拉式巧克力涂层机,一项是巧克力卧式球磨机。这两项设备都是从客户实际使用角度考虑,节能降耗,提高1效率,使用方便,撒料机操作,清洁简便,受到了客户的一致---。t>;巧克力食品界广具影响力的品牌之一。在总经理金洪均先生的带领下,金圆发创造了一个又一个销售奇迹,在巧克力成套设备制造业中成为美谈。服务于一体的现代化生产实体,经过多年的探索与拼搏,金圆发迅猛发展,如雨后春笋般节节---,生机勃勃。
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