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除了成分不同,依据所添加物料的种类不同,巧克力的形式和种类也变得千奇百样。依照美---usda的分法:首先是实心巧克力(solid chocolate),是指不混有有果仁、饼干、夹心馅等成分的纯巧克力,以片状及塊状居多。其次是混有其他成分的实心巧克力solid chocolate with inclusi,是指巧克力中混有细碎的果仁、软膠糖、乳加、饼干等成分。除了实心巧克力和加料实心巧克力外,还有所谓的夾心巧克力,一种包有坚果类內容物或饼干类内容物或果脯类内容物或其他夹心馅类内容物的巧克力制品(enrobed/mounded product with candy,fruit,or nut cct)。此类巧克力讲究的是让细滑的巧克力还有另一种咀嚼的---。同时因內容物的关系,巧克力的甜腻多少会被冲淡些。?块,运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片,分发给在欧洲---的美国士兵。
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,蛋糕巧克力涂层机,也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力,依照gb/t 19343可分为黑巧克力dark chocolate或纯巧克力--总可可固形物***30%;牛奶巧克力milk chocolate--总可可固形物***25%及总乳固体***12%;白巧克力white chocolate--可可脂***20%及总乳固体***14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。
巧克力王国
1、比利时
比利时在1983年创建了汉密巧克力品牌,致力于将比利时1好的哈顿巧克力展现在世人面前。85%的产品出口到60多个,蛋糕涂层机好不好,产品种类有:雅致综合巧克力、12---心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。吉莉莲,苏州蛋糕涂层机,30年前由guy和liliane foubert创立,是目前比利时1大的盒装巧克力生产商。每天生产75吨的巧克力,销往132个。wei一被比利时王室授予巧克力制品(3张) 金质奖章的巧克力品牌有贝壳金贝壳、雪球、精典、宝石、---及之粹7大系列。它们有“巧克力王国中的至z尊”之称。
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